HALABEL, POUR UN CHOIX ÉCLAIRÉ

Les principes du Halal vont au-delà des conditions particulières qui régissent l'alimentation des musulmans et les méthodes d'abattage d'animaux propres à leur consommation. Ces principes concernent également des valeurs universelles, essentiellement éco-éthiques, qui bénéficient à l'humanité entière sans distinction d'âge, de sexe, de religion ou de culture. Des valeurs axées sur la sécurité alimentaire (consommer que ce qui est réputé sain et donc éviter tout ce qui est néfaste à la santé et à la raison), le bien-être animal (condamner la maltraitance animale à l'élevage, pendant le transport des animaux, pendant l'attente avant l'abattage et lors de ce dernier, etc.), la préservation de l'intégrité humaine et financière (prohibition de la prostitution, de l'intérêt usuaire, des jeux de hasard, etc.), la préservation de l'environnement (recyclage, réduction de l'empreinte carbone, prohibition des tests sur les animaux en vue d'obtenir des matières premières, etc.) ou encore la responsabilité sociale des entreprises - RSE (Commerce Équitable par exemple).

Les animaux destinés à la consommation subissent souvent des maltraitances et des souffrances qui peuvent être évitées : chargement brutal, trajets longs, entassement des animaux dans les moyens de transport, manque de ventilation ou température inappropriée, déchargement brutal et soif ou faim pendant une période d'attente longue avant abattage, etc. HALABEL INTERNATIONAL préconise à ses clients et partenaires d'assurer une formation adaptée au personnel intervenant dans le chargement et le déchargement des animaux afin de limiter au maximum leur souffrance.

Par ailleurs, lors de l'abattage, HALABEL INTERNATIONAL n'accepte pas le recours à étourdissement car il provoque une douleur inutile au moment de son application. En effet, de nombreuses études affirment que l'abattage rituel sans étourdissement est la méthode la plus efficace permettant une perte de conscience quasi-immédiate de l'animal. D'autres études mettent l’accent sur l’incertitude du rôle bénéfique des techniques d’étourdissement et les problèmes liés à leur application, notamment les risques sur la santé et la sécurité de l’homme (voir par exemple l'étude réalisée sur "Les bénéfices du sacrifice rituel sans étourdissement pour les animaux et les hommes" et nos références religieuses sur le bien-être animal).